◆ Поясница · Украина
Нью-Йорк
Классический стейк из центральной части тонкого края: плотный, с ярким вкусом и жировой полоской по краю.

Каталог · Отрубы
Говядина
Сухое вызревание и отборные отрубы с украинских ферм.
13 товаров
Фильтры
◆ Поясница · Украина
Классический стейк из центральной части тонкого края: плотный, с ярким вкусом и жировой полоской по краю.
◆ Поясница · Украина
Стейки со всей длины тонкого края. Плотное мясо, выразительный говяжий вкус, выгодная цена.
◆ Поясница · Украина
Самый нежный стейк туши, из сердцевины вырезки. Мягкий, почти без жира, с деликатным вкусом.
◆ Поясница · Украина
Стриплойн на кости из тонкого края. Плотный, насыщенный, удобный порционный стейк.
◆ Поясница · Украина
Тонкий край после сухой выдержки. Выразительный говяжий характер, ореховые нотки и хрустящая жировая кромка.
◆ Поясница · Украина
Стейки стриплойна после сухой выдержки. Плотный, концентрированный говяжий вкус с ореховыми нотками по более доступной цене.
◆ Огузок · Украина
Культовый бразильский отруб с щедрой жировой «шапкой». Сочный, с ярким вкусом и очень эффектный на гриле.
◆ Огузок · Украина
Классический британский стейк из оковалка: выразительный вкус, плотная текстура и гибкость в приготовлении.
◆ Задняя часть · Украина
Постная, нежная часть бедра для идеального ростбифа, карпаччо и тонкой нарезки.
◆ Задняя часть · Украина
Плотная наружная часть бедра для томления, буженины и солонины. Раскрывается при медленном приготовлении.
◆ Огузок · Украина
Французская бистро-классика: рыхлые волокна, щедрый вкус и удивительная нежность.
◆ Голяшка · Украина
Поперечный распил говяжьей голяшки с костным мозгом в центре. Лучше всего раскрывается при долгом томлении.
◆ Голяшка · Украина
Говяжья мозговая кость, распиленная вдоль. Для запечённого костного мозга и насыщенных бульонов.