◆ Рёберная · Украина
Рибай сухой выдержки
Рибай после сухой выдержки. Концентрированный вкус, ореховые нотки и особая нежность.

Каталог · Отрубы
Говядина
Сухое вызревание и отборные отрубы с украинских ферм.
13 товаров
Фильтры
◆ Рёберная · Украина
Рибай после сухой выдержки. Концентрированный вкус, ореховые нотки и особая нежность.
◆ Поясница · Украина
Тонкий край после сухой выдержки. Выразительный говяжий характер, ореховые нотки и хрустящая жировая кромка.
◆ Поясница · Украина
Стейки стриплойна после сухой выдержки. Плотный, концентрированный говяжий вкус с ореховыми нотками по более доступной цене.
◆ Рёберная · Украина
Рибай на короткой кости после сухой выдержки. Мощный вкус, ореховые нотки и сочность кости.
◆ Огузок · Украина
Культовый бразильский отруб с щедрой жировой «шапкой». Сочный, с ярким вкусом и очень эффектный на гриле.
◆ Огузок · Украина
Классический британский стейк из оковалка: выразительный вкус, плотная текстура и гибкость в приготовлении.
◆ Задняя часть · Украина
Постная, нежная часть бедра для идеального ростбифа, карпаччо и тонкой нарезки.
◆ Задняя часть · Украина
Плотная наружная часть бедра для томления, буженины и солонины. Раскрывается при медленном приготовлении.
◆ Огузок · Украина
Треугольный отруб из нижней части костреца, легенда калифорнийского барбекю. Сочный, с дымным характером.
◆ Лопатка · Украина
Мышца лопатки, из которой вырезают знаменитый флэт-айрон, один из самых нежных стейков туши.
◆ Пашина · Украина
Постный плоский стейк из пашины с выразительными волокнами. Идеален для маринадов, гриля и тонкой нарезки.
◆ Огузок · Украина
Французская бистро-классика: рыхлые волокна, щедрый вкус и удивительная нежность.
◆ Лопатка · Украина
Продолжение рибая в шейно-лопаточной части: мраморное, сочное мясо с характером стейка премиум-класса.