Каталог · Отрубы

Говядина

СвежееСтейк

◆ Рёберная · Украина

Рибай

Самый сочный стейк из рёберной части. Благодаря щедрому «мрамору» и жировому «глазку» он получается ярким и насыщенным.

от990₴ / кг
14–30 дней
СвежееСтейк

◆ Рёберная · Украина

Ковбой стейк

Рибай на короткой кости. Сочный, с выраженной мраморностью и насыщенным вкусом.

от920₴ / кг
14–30 дней
СвежееСтейк

◆ Рёберная · Украина

Томагавк

Рибай на длинной зачищенной кости. Самый эффектный стейк для стола, с насыщенным вкусом и щедрой мраморностью.

от960₴ / кг
14–30 дней
Dry-agedСтейк

◆ Рёберная · Украина

Ковбой сухой выдержки

Рибай на короткой кости после сухой выдержки. Мощный вкус, ореховые нотки и сочность кости.

1 650₴ / кг
21–60 дней