Каталог · Отрубы

Говядина

СвежееСтейк

◆ Поясница · Украина

Филе-миньон

Самый нежный стейк туши, из сердцевины вырезки. Мягкий, почти без жира, с деликатным вкусом.

1 950₴ / кг
14–30 дней
СвежееСтейк

◆ Поясница · Украина

Портерхаус

Большой стейк на Т-образной кости с щедрой долей вырезки. Рассчитан на двоих.

от1 220₴ / кг
14–30 дней
СвежееАльтернатива

◆ Задняя часть · Украина

Топ сайд

Постная, нежная часть бедра для идеального ростбифа, карпаччо и тонкой нарезки.

590₴ / кг
14–30 дней
СвежееАльтернатива

◆ Задняя часть · Украина

Сильвер сайд

Плотная наружная часть бедра для томления, буженины и солонины. Раскрывается при медленном приготовлении.

550₴ / кг
14–30 дней