◆ Поясница · Украина
Филе-миньон
Самый нежный стейк туши, из сердцевины вырезки. Мягкий, почти без жира, с деликатным вкусом.

Каталог · Отрубы
Говядина
Сухое вызревание и отборные отрубы с украинских ферм.
7 товаров
Фильтры
◆ Поясница · Украина
Самый нежный стейк туши, из сердцевины вырезки. Мягкий, почти без жира, с деликатным вкусом.
◆ Поясница · Украина
Большой стейк на Т-образной кости с щедрой долей вырезки. Рассчитан на двоих.
◆ Задняя часть · Украина
Постная, нежная часть бедра для идеального ростбифа, карпаччо и тонкой нарезки.
◆ Задняя часть · Украина
Плотная наружная часть бедра для томления, буженины и солонины. Раскрывается при медленном приготовлении.
◆ Лопатка · Украина
Продолжение рибая в шейно-лопаточной части: мраморное, сочное мясо с характером стейка премиум-класса.
◆ Голяшка · Украина
Поперечный распил говяжьей голяшки с костным мозгом в центре. Лучше всего раскрывается при долгом томлении.
◆ Голяшка · Украина
Говяжья мозговая кость, распиленная вдоль. Для запечённого костного мозга и насыщенных бульонов.