Каталог · Отрубы

Говядина

СвежееАльтернатива

◆ Задняя часть · Украина

Топ сайд

Постная, нежная часть бедра для идеального ростбифа, карпаччо и тонкой нарезки.

590₴ / кг
14–30 дней
СвежееАльтернатива

◆ Задняя часть · Украина

Сильвер сайд

Плотная наружная часть бедра для томления, буженины и солонины. Раскрывается при медленном приготовлении.

550₴ / кг
14–30 дней
Свежее

◆ Голяшка · Украина

Оссобуко

Поперечный распил говяжьей голяшки с костным мозгом в центре. Лучше всего раскрывается при долгом томлении.

450₴ / кг
Свежее

◆ Поясница · Украина

Шашлык из вырезки

Кубики говяжьей вырезки в вакуумной упаковке. Самый нежный шашлык, который готовится за считаные минуты.

990₴ / кг