◆ Лопатка · Украина
Топ блейд
Мышца лопатки, из которой вырезают знаменитый флэт-айрон, один из самых нежных стейков туши.

Каталог · Отрубы
Говядина
Сухое вызревание и отборные отрубы с украинских ферм.
6 товаров
Фильтры
◆ Лопатка · Украина
Мышца лопатки, из которой вырезают знаменитый флэт-айрон, один из самых нежных стейков туши.
◆ Лопатка · Украина
Продолжение рибая в шейно-лопаточной части: мраморное, сочное мясо с характером стейка премиум-класса.
◆ Голяшка · Украина
Поперечный распил говяжьей голяшки с костным мозгом в центре. Лучше всего раскрывается при долгом томлении.
◆ Поясница · Украина
Кубики говяжьей вырезки в вакуумной упаковке. Самый нежный шашлык, который готовится за считаные минуты.
◆ Голяшка · Украина
Говяжья мозговая кость, распиленная вдоль. Для запечённого костного мозга и насыщенных бульонов.
◆ Поясница · Украина
Тонкая нарезка сырой говяжьей вырезки, готовая к подаче. Нужны лишь масло, лимон и пара штрихов.