Каталог

5 товарів

СвіжеСтейк

◆ Реброва · Україна

Найсоковитіший стейк із реберної частини. Через щедрий «мармур» і жирове «око» він виходить яскравим і насиченим.

від990₴ / кг

14–30 днів

Dry-agedСтейк

◆ Реброва · Україна

Рібай після сухої витримки. Концентрований смак, горіхові ноти й особлива ніжність.

від1 800₴ / кг

21–60 днів

СвіжеАльтернатива

◆ Задня частина · Україна

Щільне зовнішнє стегно для томління, бужениці й солонини. Розкривається в повільному приготуванні.

550₴ / кг

14–30 днів

Свіже

◆ Гомілка · Україна

Поперечний розпил яловичої гомілки з кістковим мозком у центрі. Найкраще розкривається при довгому томлінні.

450₴ / кг