Каталог

3 товари

Dry-agedСтейк

◆ Реброва · Україна

Рібай на короткій кістці після сухої витримки. Потужний смак, горіхові ноти й соковитість кістки.

1 650₴ / кг

21–60 днів

Свіже

◆ Гомілка · Україна

Поперечний розпил яловичої гомілки з кістковим мозком у центрі. Найкраще розкривається при довгому томлінні.

450₴ / кг

Свіже

◆ Гомілка · Україна

Яловича мозкова кістка, розпиляна вздовж. Для запеченого кісткового мозку та насичених бульйонів.

200₴ / кг